[Review] Coréia O país da sopa

 

( Ano de lançamento 2022)

Nesta série documental de 3 episódios, acompanhamos Ryu Soo-Young ( o comilão inteligente), Ham Yon-Ji ( a atriz comilona alegre) e Huh Young-Man ( o cartunista comilão nobre) em uma série de visitas a restaurantes de caldos pela Coréia. 

Introdução: 

" O que nos conforta mais do que uma tigela de caldo quente depois de um longo dia?

Após a primeira colherada, o estresse se desfaz, o cenho relaxa e a boca forma um sorriso. 

Muitos coreanos dizem:

_ Não dá para ter uma refeição sem caldo. 

Uma típica refeição coreana é focada no caldo, é algo que dá conforto e força. É um estilo de vida. "

Sim, quem não ama uma sopa principalmente no inverno? Esse trio divertidíssimo foram em busca das melhores sopas da Coréia.  Confesso que deu água na boca. 

Muitos lugares que nosso trio foram eram restaurantes antigos, passados de geração para geração com receitas tradicionais. Ainda assim, alguns se atualizaram nas receitas para atrair os mais jovens também. 

Admito que muitas sopas aparentavam ser atraentes e deliciosas, mas infelizmente não nasci com gosto tão diversificado. Alguns ingredientes incluíam partes que não sei se conseguiria comer, como miúdos do porco ou até mesmo as bochechas e pescoço. Embora parecesse tudo muito delicioso.

Já vi programas culinários explicando porque essas partes acabaram sendo incluídas nos cardápios. Alguns países essas partes eram descartadas pelos nobres e dados aos escravos ou funcionários mais pobres. Atualmente são usadas no intuito de se aproveitar tudo, sem desperdiçar nada além de serem saborosas ( menos para mim hahaha).

No último restaurante que nosso trio foi, era em hotel chique, diferente de todo o percurso que fizeram até então. O caldo desse chef era inusitado e embora tenham gostado do sabor, eles preferiram mesmo um bom caldo tradicional. 

O que mais gosto nesses programas de culinária, além das comidas, também são a dinâmica dos apresentadores e a paisagem local. Obviamente se um dia eu pudesse visitar esses locais, procuraria os indicados nos programas, mas como acho difícil, literalmente como os pratos com os olhos hahaha

A sopa para os coreanos também é muito importante principalmente para curar ressaca. Já vi isso nos Doramas. E a Coréia é um dos maiores países consumidores de macarrão instantâneo. 

Enfim, minha nota de satisfação pessoal 10/10.